录制：刘国雄

我方选生料，好意思女烈火煮个石友面，滋味好鲜！

在南宁民歌湖旁汇东巷里，有家粉蟲石友粉，雇主是水街石友粉第三代传东说念主，开店只为传承水街泉源滋味。她原本是个跳舞生，现时还一直教训生跳舞。但为了这份传承，开了这家店，在秉持烈火煮粉的石友粉精髓除外，研发了自选生料石友粉。

她家的生料有猪杂、田鸡、黄鳝、塘角鱼、生蚝等几十种生料，念念吃什么选什么。

别觉得这几十种生料不错爽脆煮粉就好意思味，一定要用传统的烈火炒料再加汤煮，还得算好什么时辰放料的，不然肉就会老好像生。

石友粉为什么难以走出南宁，即是火候的掌捏是枢纽，差少量滋味齐不同。

这亦然为什么那么多东说念主说粉蟲石友粉雇主煮的石友粉好意思味的原因，她能准确把捏火候，是以出来的滋味确乎即是不相通啊。